近几年，随着居民收入水平的提升，健康消费理念已经深入人心。在饮料市场，碳酸饮料渐趋式微，而蔬果汁市场借此契机驶入了快速生长的通道。
     据视察，饮用蔬果汁已经成为80%都会年轻人所追捧的一种健康的生活方法。作为一种集食疗、保健、美容为一体的综合性饮品，蔬果汁正越来越受到海内众多年轻人的青睐。鲜榨蔬果汁的美味也正是其优势所在。关于不喜爱吃蔬菜和水果的人群来说，蔬果汁的良好口感能够让他们适应这些蔬菜和水果原料自己的口味，从而增进这些“厌蔬族”在平日里对蔬菜和水果这些真正有益于人体的天然食品的大宗摄入。
    知名生机养生专家、营养食疗专家、北京三略研究院教授顾奎琴老师提出：新鲜的水果和蔬菜能为人体提供富厚的植物营养素及生命活性物质，蔬果汁是人体最好的清洁剂。其富含纤维素或叶绿素，有解毒和消除体内毒素的作用，并能增进新陈代谢，维持人体良好的排毒功效。因而，蔬果汁比牛奶更健康营养。
    蔬果汁饮料市场未来增长空间巨大，行业内鲜唯蔬果如何占得市场先机，获取鲜唯蔬果应有的市园职位，我们将拭目以待。